Les allergènes alimentaires

En cas d'allergie alimentaire sévère, un contact avec l'aliment peut déclencher divers symptômes, comme de l'urticaire, un gonflement de la gorge, une chute de tension, mais aussi une crise d'asthme, qui peut être grave. Les asthmatiques présentant une allergie alimentaire sévère doivent suivre régulièrement le traitement prescrit par leur médecin pour éviter ce type d'évolution. Et inversément, la personne qui présente une allergie alimentaire légère devrait réaliser au moins une fois des tests respiratoires.