Boulangerie

La farine de céréales (blé, seigle, épeautre, etc.) peut être responsable d'allergies comme de l'eczéma, de la rhinite, ou de l'asthme. Cependant, avant d'affirmer qu'il s'agit d'une véritable allergie à la farine, il faut absolument faire un bilan chez un allergologue, car les conséquences peuvent être sérieuses, et aller jusqu'à un changement d'orientation professionnelle.